Зајечарска пивара је једна од најстаријих у Србији. Иако је у њој пиво почело да се производи још давне 1875. године, за званични почетак пословања узима се 1895. година, када је у њој почела индустријска производња пива.
Година 1895. сматра се тачном годином оснивања фабрике пива „7. септембар“ када је почела и прва индустријска производња овог напитка. Фабрика пива „7. септембар“ касније ће мењати назив, а тада су је основали тадашњи зајечарски инвеститори као акционарско друштво 1907. године акционарско друштво проширује делатност и прераста у Зајечарско индустријско удружење – акционарска пивара. У оквиру Зајечарског индустријског удружења било је укупно 59 акционара и то 53 из Зајечара и 6 из Београда. Занимљиво је то да је од оснивања пиваре па до постојања удружења, основни капитал остао исти, нове акције нису издаване.